Coriandre

Coriandre

Prix régulier €4,50 €0,00 Prix unitaire par
Taxes incluses.

Coriandrum sativum.

Plante annuelle ou bisannuelle poussant en touffes de 30 à 60 cm, et ressemblant au persil plat. Les ombelles de petites fleurs blanches en été sont suivies de petits fruits largement consommés.

Utilisation : ajoutez au dernier moment, car son arôme est détruit par la chaleur, ses feuilles finement hachées pour parfumer poissons, viandes blanches, agneau, boulettes de viandes rouges et tous les légumes. Une pointe de coriandre a tout à fait sa place dans certains desserts, comme la mousse au chocolat, des fruits pochés au sirop, les pommes au four...
A savoir : ses graines entrent dans la composition de nombreuses préparations épicées orientales (curry, garam massala ou ras-el-hanout).