Tomate 'Coeur de Boeuf'

La tomate ‘Coeur de Boeuf’ est une reine du potager. Cette ancienne variété a été revisitée pour être plus vigoureuse, mais tardive, tout en gardant ses qualités gustatives. Elle formera des fleurs étoilées qui donneront d’énormes fruits irréguliers très utilisés dans la confection de plats, de salades ou simplement à farcir. Le pied de tomate forme un buisson dressé au feuillage très odorant et duveteux.

La culture de la tomate est favorisée à l’abri des vents, au soleil et dans un sol riche, assez humide. Il faut tutorer les plants, supprimer les gourmands puis effectuer des pincements pour optimiser la récolte. De multiples associations végétales sont possibles. Son redoutable ennemie est le mildiou, donc favorisez des cultures de basilic, poireau à proximité en évitant celle de la pomme de terre. Alternez des oeillets d’Inde, des cosmos ou des zinnias pour un potager fleuri !